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足球赌博网:PPP+老年餐厅,造福老人

时间:2020/9/8 10:49:37  作者:  来源:  查看:2  评论:0
内容摘要:  9月7日中午,飘着小雨,路上行人很少,长沙市天心区九峰小区门口的“蒸浏记”里却热热闹闹。  石奶奶跟老伴从外面回来,习惯性走进餐厅,点了“香芋排骨、蚂蚁上树、蒸腊肉”3个菜,拿出优老卡,打完折后25元钱,人均不到13元。  为什么这么优惠?这里不仅是一家对外营业的“蒸菜馆”,...
  9月7日中午,飘着小雨,路上行人很少,长沙市天心区九峰小区门口的“蒸浏记”里却热热闹闹。

  石奶奶跟老伴从外面回来,习惯性走进餐厅,点了“香芋排骨、蚂蚁上树、蒸腊肉”3个菜,拿出优老卡,打完折后25元钱,人均不到13元。

  为什么这么优惠?这里不仅是一家对外营业的“蒸菜馆”,更是一家“老年餐厅”。与众不同的是,九峰小区的优老餐厅不依靠政府补贴,而是采取由街道牵头、社区提供场地、蒸浏记负责投资及运营的PPP模式,实现了自我造血,并让利百姓,为小区60岁以上的老人打7折,为小区所有居民打8.5折。


  据了解,九峰小区内有近6000名居民,多为省政府机关工作人员的家属及离退休干部,平日里大多只有老人和小孩在家,日常就餐特别是早、中餐极为不便。

  2019年11月,桂花坪街道通过实地考查长沙多家老年餐厅,多方比较,最终与浏阳市蒸浏记蒸菜文化有限公司达成合作,在九峰小区开设了第一家政企合作的社区养老餐饮服务机构,为该小区居民特别是60岁以上老人提供营养卫生的就餐服务。

  “我喜欢吃这里的香芋排骨,自己做不出这个味道。”石奶奶为了照顾孙子读书,搬来小区两年多了,他们对餐饮的要求是既要干净、又要美味。

  “以前我都是到比较远的餐厅为父亲打包,现在家门口有蒸菜馆了,非常方便。”王女士的父亲年近九旬,几乎丧失行动能力,加上牙齿不好,柔软的蒸菜成为最合适老人的食物,她希望餐厅能推出更多菜品。

  据优老餐厅店长赵胜平介绍,每天来餐厅就餐的有300人左右,其中一半以上是老年人。

  其实,老年餐厅由来已久,长沙作为全国养老服务业综合改革试点城市,自2013年起陆续尝试开设老年餐厅,雨花区的为民食堂、芙蓉区的军休驿站、长沙县的营养餐厅等,都在不断探索,但许多都未成规模,究其根源就是如何平衡公益性与商业性。

  天心区优老餐厅的可取之处在于,其针对60岁以下的人群,企业采取纯商业运作的方式,获取正常的利润,一部分用以支撑补贴优老餐饮的成本,一部分作为企业自身不断优化、持续经营的投入。

  如此,政府无需大量资金投入、企业正常进行商业运作具备造血能力、小区普通居民就餐时多一个物美价廉的蒸菜选择、60岁以上老人可享受远低于市场价格却又高质量的餐饮服务,达到了多方共赢,确保了长期持续发展,具有可复制可推广性。

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